夾生飯如何重煮？實用生活小技巧全掌握

夾生飯如何重煮？日常生活必須掌握的技能

1、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

2、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。

3、處理蝦仁：將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、殘茶葉妙用：將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠裡燃熏，可消除惡臭，驅除蚊蠅。

5、和餃子面的竅門：在1斤面粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連。

6、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重焖；若只表面夾生，只要將表層翻到中間再焖即可。

7、如何使用砂鍋：新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

8、炒雞蛋的竅門：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

9、清潔衣領和袖口：若較髒，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗干淨。

10、煮餃子技巧：要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，湯清餃香。

11、米飯燒糊救濟法：趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，面包皮即可把糊味吸收。

12、蔬菜營養保留：大多數維生素會溶解在菜湯裡，例如小白菜炒好後，會有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯中，建議喝掉菜湯以保留營養。

13、砂鍋使用注意：從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上，切勿放在瓷磚或水泥地面上。

14、木竹家具打蜡：用殘茶葉擦洗可使其更光潔；曬干後鋪撒在潮濕處可以去濕，還可做枕芯填充物。

15、燒菜調味技巧：加了酒後再加点醋，菜會變得香噴噴的；燒豆芽等素菜時適當加醋，既提升味道又保護維生素。

16、炒鮮蝦技巧：先用浸泡桂皮的沸水沖燙一下再炒，味道更鮮美。

17、男子剃須替代法：可用牙膏代替肥皂，泡沫豐富且不刺激皮膚，氣味清香舒爽。

18、煮雞蛋技巧：先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水裡煮，蛋殼不破裂且易於剝掉。

19、風油精除蟲：在電風扇葉子上灑幾滴風油精，隨著旋轉可滿室清香，驅趕蚊蟲。

20、地毯除跡法：用小塊地毯用熱面包渣擦拭，掛在陰涼處24小時後即可除淨。

21、去除豆腐鹵水味：豆腐下鍋前先在開水中浸泡10多分鐘，可除去鹵水味，口感更好。

22、消除手表受磁：找一個未受磁的鐵環，將表放在環中穿來穿去，幾分鐘後即可恢復。

23、微波烹飪技巧：先用調料將原料浸透，再進行微波烹調，這樣更易入味且香氣充分揮發。

24、豆腐食用注意：平素有胃寒者食用後若胸悶、反胃，則不宜食用；易腹瀉者也應少食。

25、煮飯用水的科學：不宜用生水，因為自來水中的氯氣會破壞維生素B1，建議用開水煮飯。

26、風油精沐浴妙用：水中加入數滴風油精，浴後會有渾身清涼舒爽感，還能防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭。

27、土豆去鹹法：做湯過鹹時，可加入切半的土豆煮幾分鐘，湯就能變淡。