草莓怎麼洗乾淨：4步去除農藥安全食用

草莓（學名：Fragaria × ananassa）是多年生草本植物，植株低矮並覆有細毛。常見疑慮是如何在享受這款莓果時有效去除農藥殘留。以下是從摘取到沖洗的 5 個步驟，協助您安全地洗乾淨草莓。

步驟 1：摘葉保留果蒂

先移除草莓葉片，但務必保留果蒂。如此可避免農藥與污染物從剝除處滲入果肉，否則會增加污染風險。

步驟 2：流動水初步沖洗

使用流動水輕輕沖洗數分鐘，沖走表面浮塵與部分農藥。切勿先浸泡，因水溶性農藥會溶解並被果實吸收，導致殘留升高。

步驟 3：鹼性與鹽水浸泡

利用淘米水（呈鹼性）浸泡約 3 分鐘，可協助分解部分農藥；再用淡鹽水短暫浸泡，利用其微弱消毒能力進一步清潔。

步驟 4-5：輕柔沖洗與完成

全程避免用力揉搓或使用洗潔劑。果皮極薄，摩擦易破壞保存期限；化學洗劑則可能滲入果肉。最後以清潔流水沖洗徹底即可。

遵循以上步驟，您即可有效降低風險，享用清潔安全的草莓。