教你絕招讓冰箱保持干淨

保持冰箱干淨與食物的最佳保存方式

讓家電更環保、食物更健康的實用清潔指南

1. 善用保鮮盒與保鮮袋分類存放

不同種類的食物應分開存放，建議使用保鮮袋或保鮮盒分裝。這樣不僅能清楚視野，還可避免交叉感染。記住，熟食保存時間較長，生食則需盡快食用，過久放置可能導致變質，進而污染冰箱內部環境。

2. 實行分區管理，規劃整潔空間

為了讓冰箱整體清潔且一目了然，應依食物類型區域化放置：

• 冷藏室最底层：放置蔬菜
• 中層：剩菜、剩飯（使用時注意密封並盡快食用）
• 最上層：熟肉、奶製品

特別注意：剩菜中的湯汁需置於深底容器以防洩漏；綠葉蔬菜不宜隔夜；開封後的奶製品與醬類，務必要緊密蓋好瓶口。

3. 生肉類先清洗再冷藏

新鮮肉類買回後，建議用清水簡單沖洗，去除表面浮塵，然後晾置片刻再放入保鮮盒，並保存於冷凍室，以減少細菌滋生的風險。

4. 蔬果先篩選再處理

部分蔬菜並不適合放入冰箱，例如蘿卜、馬鈴薯、土豆等根莖類，與油菜、芹菜等綠葉菜。這類蔬菜帶土直接冷藏會污染環境，且可能因酶和細菌作用而產生亞硝酸鹽，影響營養與品質。