咖啡有助預防痛風：研究發現或可降低尿酸水平

美國和加拿大研究人員發現，喝咖啡有助降低血液尿酸水平，達到預防痛風的效果。

　　血液中尿酸水平升高是罹患痛風的先兆。這種以關節疼痛發炎為典型症狀的疾病最常見於成年男性。由加拿大不列顛哥倫比亞大學、美國哈佛大學醫學院等機構的研究人員進行、覆蓋近４．６萬名４０歲以上且無痛風病史男性的長期追蹤研究顯示，增加每日咖啡攝入量可明顯降低血液尿酸水平。統計分析發現，相較於從不喝咖啡的人，每日飲用４至５杯咖啡的人痛風發病幾率可降低４０％。
 

　　研究人員進一步分析指出，其作用機制並非來自咖啡因，因無咖啡因咖啡同樣具備降低尿酸的效果。
 

　　由於咖啡是全球飲用最為廣泛的饮品之一（僅以美國為例，超過一半的人平均每日飲用兩杯以上），研究人員強調，進一步探究咖啡對健康的潛在影響具有重要意義。該研究成果已發表於《關節炎治療和研究》雜誌（２００７年６月刊）。