解決米飯焦味：5個實用方法

煮米飯時若出現焦糊味，可依以下方法輕鬆去除：

① 準備一碗冷水，置於鍋中央並壓入米中，使碗緣與米表面平齊，蓋上鍋蓋以小火緩火焖約 1～2 分鐘即可。

② 將鍋取下，灑上 3～5 根新鮮蔥段於米上，蓋回鍋蓋並稍事焖約數分鐘。

③ 將整鍋米飯浸入約 6 公分深的冷水中，約 3 分鐘後即可改善。

④ 在碗中置入一小塊燒紅的木炭，將碗放入鍋中並蓋好，約十數分鐘後取出。

⑤ 將鍋取下，放上一片麵包皮於米上，蓋好鍋蓋並等待約 5 分鐘後即可食用。