如何挑选普洱茶：生茶与熟茶的鉴别指南

普洱茶分为生茶和熟茶，其特点有所不同。以下是挑选普洱茶的详细指南：

一、普洱生茶

1. 看外观：观察茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚；

2. 闻茶香：闻茶叶独有的香气且无异味，还可大概区别茶叶的季节和存放的时间，一般香气越明显、越高说明离春茶越近且存放时间越短；

3. 观汤色：观察其汤色。主要看汤色的透明程度且没有其它（非茶类）漂浮物；

4. 闻其香：闻其香属于茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然；

5. 品其味：品尝茶汤有没有异味和杂味，且苦涩要迅速转化为回甘，生津、茶香要持久；

6. 观叶底：观察茶叶底的老嫩、色泽和柔软程度。

二、普洱熟茶

1. 看外观：看熟茶本身的颜色（褐红色）和有无杂质。看熟茶颜色的深浅可以判断它的发酵的温度，一般茶体颜色浅的说明其发酵时间短或发酵的温度不高；在卫生方面可直接判断；

2. 闻茶香：闻茶叶发酵出来的香味且无霉味、杂味等；

3. 观其汤：观察茶汤是否透明、红润；

4. 闻其香：在无其它异味的前提下闻其是否有陈香之气；

5. 品滋味：品味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等；

6. 观叶底：以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为佳，颜色花杂、暗淡、炭化或用手触摸如泥状为差；

辨别普洱茶的好坏，总的来说在干净、卫生的前提下，根据个人的口感喜爱挑选适合自己的茶品。