糖尿病人可以吃什么食品？健康饮食指南

糖尿病人可以吃什么食品？健康饮食指南

专业营养建议

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能延迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

果胶还能和体内多余的胆固醇结合，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，因此南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。糖尿病患者常取南瓜佐餐，不仅可以果腹，还能降糖降脂，可谓一举多得。

此外，南瓜富含维生素E，其中的胡萝卜素可在人体转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合形成视蛋白，在视觉中扮演重要角色，有效保护眼睛。另外，南瓜子切勿丢弃，其可预防胆结石和前列腺肥大，还有驱虫等作用。

蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都具有疗效。南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠道中不能被消化。由于果胶在胃肠道与淀粉等碳水化合物组成溶胶状物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。

苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。中医认为，一些草药有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。

糖尿病患者的日常饮食，可选择多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱、四季豆都是很好的选择。至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。除了饮食正确之外，糖尿病患者最重要的是维持心情平和稳定，不要经常处于焦虑紧张的状态中，对控制血糖非常不利。

糖尿病患者需要吃的饮食：

1. 要有一定的规律性，不能像正常人吃饭那样随意
2. 要求平衡膳食，保证各种营养素能满足需要
3. 饮食疗法需要长期坚持，才能见到效果

血糖偏高的饮食疗法要求遵循两个原则：

4. “一个平衡，三个兼顾”：平衡饮食，兼顾对血糖、血脂、血压、体重的控制，兼顾并发症的防治，兼顾个人的生活习惯和饮食爱好
5. “避轻就重”：优先控制或解决主要问题

水果选择指南

水果中含糖量不同，糖尿病患者可以选择：

• 每100克含糖量低于10克的水果：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等，可以选用
• 含糖量在11-20克的水果：香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，需慎重选用
• 含糖量超过20克的水果：枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干等干果，应禁忌食用

每天摄入水果建议控制在150-200克，并注意在两餐之间或睡前食用，不提倡餐后立即吃水果。

糖尿病患者饮食8个注意要点：

1. 适当控制主食量，根据体力活动水平调整
2. 控制饮食不等于尽量少吃，要保证营养充足
3. 进餐时间和数量应保持稳定
4. 严格限制胆固醇摄入
5. 食物宜粗不宜精，多吃粗杂粮和绿叶蔬菜
6. 严格限制蔗糖及甜食
7. 了解营养知识，做到心中有底
8. 适量吃水果，根据血糖控制情况灵活掌握

推荐食物：大豆及其制品富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯；粗杂粮如燕麦、荞麦、玉米面等含有多种微量元素和B族维生素，有助于延缓血糖升高。