由於蔗糖與肥胖的密切關聸,許人們尋找替代品。在眾多選擇中,木糖醇因熱量與蔗糖相近(每100克約389千卡),且人體僅吸收一半的特性,常見於減肥食品中。此外,木糖醇自20世紀60年代起,便被廣泛用於糖尿病及肝炎患者,緣於其獨特的結構可在體內缺少胰島素時被組織吸收,並促進肝糖元合成,這使其成為相關合併症的理想選擇。1
儘管木糖醇具備功能性甜味劑的特性,能夠不依賴胰島素即可被細胞吸收並快速代謝,不會導致血糖升高,但它在臨床上仍僅屬於輔助用藥。事實上,木糖醇並不能像藥物一樣改變體內代謝紊亂、降低血糖或尿糖,也無法改善糖尿病的臨床症狀。1
過量攝入木糖醇可能導致血中甘油三酯升高,甚至引發冠狀動脈粥樣硬化。因此,糖尿病患者應避免將木糖醇視為治療手段,並注意控制攝入量,以達到既享受甜味又維持健康的平衡。
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