六種食物搭配要不得：傷身、腹瀉、易長胖

文章導讀

食物搭配之間存在許多禁忌，疏忽大意可能對身體造成不良影響，輕則導致頭暈發熱，重則甚至威脅生命。了解正確的食物相克知識，有助於護膚美容並維持積極精神。現將六種不當搭配整理如下，請多加注意：

1、蛋糕 + 豆腐

蛋糕與豆腐同屬密集性食物，根據食物分類法，除水果與蔬菜外，肉類、奶類及穀物皆屬密集型。同一餐次中只應搭配一種密集性食物與蔬菜。這兩者同食不僅易導致體重增加，還可能引發粉刺問題。

2、海味 + 水果

海產類（如魚、蝦、藻類）富含蛋白質與鈣質，與含鞣酸的水果（如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果）同食會降低蛋白質營養價值，並可能形成難以消化的物質，刺激胃部導致不適。

3、牛奶 + 橘子

牛奶中的蛋白質會與橘子中的果酸及維生素C迅速結合凝固，影響正常消化吸收，建議食用間隔至少一小時。

4、汽水 + 巧克力

巧克力屬高糖、高脂食品，與含糖量高的氣水或果汁同攝會加重代謝負擔。較佳搭配為搭配紅茶，茶多酚可幫助減少油脂吸收。

5、茶葉 + 雞蛋

茶葉中的生物鹼與酸性成分會與雞蛋鐵元素結合，對胃部產生刺激，影礙鐵質及蛋白質的吸收。

6、黃瓜 + 花生

黃瓜性寒與花生的油脂結合可能過度滑利腸道，導致腹瀉。建議避免將涼性蔬菜與高油脂食物同時大量攝取。

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健康飲食搭配原則

• 避免在單一餐次中混合多種高蛋白或高淀粉食物
• 水果宜在兩餐之間食用，避免與正餐同時進食
• 冷飲與油脂類食物應分開攝取