吃番茄上火嗎？番茄營養價值大揭曉

身體上火是生活中常見的小問題，雖不嚴重卻帶來不適，因此易上火者在飲食上更需留心。一個常見的疑問是：吃番茄會上火嗎？

番茄的營養價值

番茄不僅美味，營養更是豐富：

• 富含維生素、礦物質、碳水化合物、機酸及少量蛋白質
• 含谷胱甘肽，有助延緩細胞衰老，提升抗癌能力
• 胡蘿卜素可保護皮膚彈性、促進骨骼鈣化，預防兒童佝儂病、夜盲症與眼乾症
• 維C具生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒功效，輔助降血壓，有益高血壓與腎臟病患者
• 抗氧化，幫助皮膚保持白皙，顯著抗衰老效果

吃番茄會上火嗎？

答案是否定的。番茄性涼、味甘酸，機能清热止渴、養陰涼血，屬涼性食物，不會引發上火。

了解這一點後，愛吃番茄的朋友便可少一分擔憂，從而優化飲食結構，促進身心健康。