紅蛇果是源自美國加州的一種特殊蘋果,又稱「紅地厘蛇果」,果實大而圓錐形,頂大底小,霞紅色果皮帶深色條紋,光澤艷麗。其黃白色果肉甜脆多汁,富含芳香,且比其它品種更耐貯藏。
每100克紅蛇果提供59千卡热量,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素(如VC、VE、VA)、胡羅卜素及多種礦物質,其中果膠和鉀含量位居水果類之首。此外,還含有B1、B2、B5等維生素以及鐵、鈅、銅、硒等微量元素(詳見下方營養成分表)。
紅蛇果營養成分表(每100克)
| 營養素 | 含量 | 主要作用 |
|---|---|---|
| 熱量 | 59千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 13.7克 | 主要供能 |
| 膳食纖維 | 0.6克 | 助消化 |
| 蛋白質 | 0.2克 | 基礎組織 |
| 脂肪 | 0.4克 | 微量能量 |
| VC | 3毫克 | 抗氧化 |
| VE | 0.02毫克 | 抗衰老 |
| VA | 7微克 | 護眼 |
| 鉀 | 58毫克 | 調節血壓 |
| 果膠 | (含量冠於水果) | 降膽固醉 |
| 其它礦物質 | (鐵、鈅、銅、硒等) | 體系機能調節 |
核心營養與保健功效
總結而言,紅蛇果是一款營養密度高、口感佳且用途多元的水果。每日適量食用,有助均衡營養、補腦助記、改善睡眠並支持心臟與消化系統健康,適合所有年齡層人群作為日常健康選擇。
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