桃子的營養價值與功效

桃子的營養價值主要體現在豐富的纖維質、維生素及礦物質上，特別是鐵含量突出，並具備多項健康功效。

營養成分概覽

每100克桃子的可食部分中，提供117.2-7.7千焦能量，含有：

• 蛋白質0.8克
• 脂肪0.1克
• 糖類10.7克
• 鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克
• 維生素A原（胡蘿卜素）60微克
• 維生素B1 30微克、維生素B2 20微克、維生素C 6毫克
• 煙酸0.7毫克，以及蘋果酸、檸檬酸等多種維生素

主要功效與作用

桃子性味平和，含鐵量為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血者的理想輔助食物，能有效補益氣血、養陰生津。其所含的配糖體有助於利尿與緩解便秘；果膠豐富，能整腸促進消化。桃仁可祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳，對改善瘀血停滯、便秘及高血壓有一定幫助。此外，桃花有助消除腫脹、利尿，桃葉則可用於改善皮膚問題。桃子被稱為“肺之果&rdquo，適合肺虛勞喘、低血糖人群作為食療補充。