只吃菜不吃饭能减肥吗？营养师为你解析

许多女性朋友尝试各种方法来减肥，结合饮食疗法和运动是不错的选择。但不少女性选择只吃菜不吃饭，这样可能导致营养不良，因此需要全面补充所需营养。本文为大家科普一下，只吃菜不吃饭真的能减肥吗。

主食地位不可替代

人体每天所需能量由生热营养素、碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。主食富含碳水化合物，碳水化合物提供的能量占总需求的55%—65%，因此，主食是每天不可或缺的食品之一。虽然蔬菜、奶类和糖类都能提供碳水化合物，但它们无法取代主食。

适量吃主食不会发胖

与多数人想法相反，摄入主食能产生饱腹感，在一定程度上可以节制饮食。单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多、消耗太少，能量在体内转化为脂肪积聚，形成肥胖。人体从粮食中摄入的主要是淀粉，适量的淀粉不会使人发胖，而是在肠道内经消化液慢慢分解为葡萄糖，而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。

大脑每天需要消耗100—150克的糖，来自400—500克的粮食摄入；大脑高强度劳动时甚至需要600克。停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜提供能量后，很容易导致血糖偏低，大脑能量供应不足，人就会感到疲倦，无法集中精力工作。

只吃菜不吃饭能减肥吗？答案是否定的。我们日常一定要养成规律饮食的好习惯，全面补充体内所需的各种营养，才能达到不错的增强体质的效果，否则可能会导致各种肠胃疾病。