吃什麼減肥？雞胸脯肉可以減肥嗎？

秋意濃濃、氣溫下降，換季時的減肥策略也需跟進調整。吃什麼減肥？關鍵在於妥善安排日常飲食。即使天氣變冷，也不能對減肥松懈，因為肥肉不會等你！

雞胸脯肉：熱量與減肥功效

別名：雞柳肉、雞裡脊肉、雞胸、雞胸肉

熱量：133 大卡（每100克）

分類：蛋類、肉類及製品

評價：雞胸脯肉是雞身上相對低熱量的部位，同也是減肥期間極佳的蛋白質來源之一，適合作為減肥飲食中的肉類選擇。

常用分量對照熱量

• 1 塊雞胸脯肉（約120克）：160 大卡
• 半 塊雖胸肉（約60克）：80 大卡
• 標準分量（100克）：133 大卡

介紹

雞胸肉位於胸部內側，形狀類似斗笠。肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富，能滋補養身；且其脂肪含量僅相當於蝦、螃蟹等水產，是不必擔心動物性脂肪傷害的優選肉類。雞胸肉同時也是雞肉中蛋白質含量最高的部位之一。

營養價值

雞肉蛋白質含量高且易被人體吸收利用，有助增強體力、強健體魄；其所含的磷脂類對人體生長發育至關重要，並是中國人膳食中脂肪與磷脂的重要來源。雖然原文未列明維生素B3含量，但根據普遍营养學資料，雞胸肉也是維生素B3（煙酸）的良好來源，有助代謝與神經功能。

食用效果

性平、溫、味甘，歸入脾、胃經；具溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血通絡、強筋壯骨、添精髓的功效。

適用與禁忌

一般人群均適用，特別建議以下人群多攝取：

• 老人、病人、體弱者
• 肥胖或胃腸較弱、擔心糖尿病與動脈硬化的人

以下情況者應忌食或少食：

• 感冒發熱、內火偏旺者
• 痰濕偏重之人
• 患有熱毒疖腫之人

小貼士

減肥期間建議選擇少油烹調方式，例如蒸、煮、烤，避免加入高熱量醬料，以維持雞胸肉低脂肪、低熱量的優勢。