健康減肥養發：避免因營養不良導致脫發

掉發是自然現象，每天約掉70根屬正常範圍；但若大量掉發，則屬異常，可能與遺傳、營養、內分泌或精神因素有關。

節食減肥可能誘發掉發，不少女性為追求快速瘦身，以蔬果為主、極低蛋白與脂肪，加上劇烈運動，導致體重急降，卻出現頭暈、掉發、肌膚乾燥等反效果。統計顯示，隨著「減肥熱」興起，20多歲年輕女性的掉發案例不斷增加。

頭發的主要成分為魚朊蛋白，並需藉由鋅、鐵、銅等微量元極及必需脂肪酸才能生長。節食者長期缺乏蛋白質、脂肪與微量元素，導致頭發失去滋養的「根本」，生長困難。

中醫認為「腎為先天之本，其華在發」，頭發的生長與脫落、澤枯密切相關於氣血盛衰。單一蔬果飲食易導致營養不良、氣血不足，無法滋陰補腎、養血榮發。

若已出現掉發，應立即調整飲食，轉向均衡攝取蛋白質、脂質、維生素及礦物質。多攝取瘦肉、蛋、魚、豆類、黑芝麻、核桃、桂圓、大棗等食物，滋養腎氣、補血養發，逐步恢復健康生長環境。