雾霾天吃这些，既能减肥又能清肺

雾霾天吃这些，既能减肥又能清肺

对于应对雾霾的方法，除了尽量减少户外活动和准备好有效的防护口罩以外，还应该在饮食上多加注意。下面我们来看看哪些食物既能清肺又能帮助减肥。

雪梨

雪梨果肉嫩白如雪，味道甘甜而性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等。具有润肺清燥、止咳化痰、滋阴生肌的功效，特别适合在秋季食用。雪梨既可以生吃，也可以蒸煮，还可以用来做汤和羹。雪梨中含有丰富的膳食纤维和水分，饱腹感很强，而且糖分和热量都较低，对减肥有一定帮助。

需要注意的是，雪梨性偏寒、助湿，多吃可能会伤及脾胃，因此脾胃虚寒、畏寒怕冷的人应适量食用。另外，梨含有较多果酸，不宜与碱性药物同用，例如氨茶碱、小苏打等。同时，梨也不宜与螃蟹同食，以免引起腹泻。

银耳

银耳又称白木耳、雪耳，素有“菌中之冠”的美誉。银耳味甘、淡，性平，无毒，既能补脾开胃，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。它可以增强人体免疫力，还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受能力。此外，银耳富含天然植物性胶质，加上其滋阴的功效，是可以长期服用的良好美容食品。银耳也是一种含有膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

选购银耳时，如果发现银耳本身无味，可以取少量尝试，如果对舌头有刺激或辣的感觉，说明这种银耳是用硫磺熏制的假银耳，切勿购买。

山药

山药是一种多年生草本植物，块根呈圆柱形，含有大量淀粉和蛋白质，还富含维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体的无机盐和微量元素。其中含有的多糖蛋白质混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，能够补脾养胃、益肺补肾。山药不仅美味，还有助于减肥和促进新陈代谢，是一种高营养、低热量的健康食材。

山药薏米粥：将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每天煮粥食用，可以补肺，但又彼此平衡了薏米的寒性和山药的黏腻。

百合

百合是一种多年生草本球根植物，除了含有淀粉、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱不仅具有良好的营养滋补作用，还具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。虽然百合淀粉含量较高，属于热量较高的蔬菜，但营养丰富，在减肥期间可以适量食用。

百合银耳粥：建议选用新鲜百合而非干百合，这样清肺效果更佳。百合30克、银耳20克、粳米50克，煮熟即可食用。

豆浆

豆浆富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2以及烟酸，还有铁、钙等矿物质，不仅易于吸收，其中的蛋氨酸还可以防止支气管平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺部负担。豆浆健康、美容又养颜，是早餐的佳品。事实上，营养丰富的豆浆除了可以作为早餐，还有助于减肥和丰胸。

豆浆一定要在100℃煮沸后再饮用，以防止中毒。不要空腹饮用，不要装在保温瓶中，不要一次喝得过多，也不要与药物同时服用。

柚子

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。性味甘寒，富含丰富的维生素C和类似胰岛素的成分，能够健胃、润肺、补血、清肠、通便。柚子含有的丰富果酸能够有效刺激胃肠道黏膜，影响营养物质吸收，从而抑制亢进食欲，有助于减肥。

可以直接食用或做成柚子茶。由于柚子性寒，所以直接食用时不能过量，建议2到3块即可。

白萝卜

白萝卜至今已有千年种植历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性味甘、辛、平，归肺、脾经，具有下气、消食、除疾、润肺、解毒生津、利尿通便的功效。白萝卜中含有的异硫氰酸酯是一种辣味成分，这是提升瘦身效果的秘诀，同时具有抗氧化作用。

白萝卜种类繁多，生吃以汁多、辣味少者为佳，平时不爱吃凉性食物的人适合熟食。需要注意的是，白萝卜与黑木耳同吃容易引发皮炎，与人参同吃会导致腹胀。

荸荠

荸荠皮色紫黑，果肉洁白，汁多味甜，口感清脆，自古有“地下雪梨”的美誉，北方人称之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令佳品。荸荠质地嫩滑多津，可以治疗热病津伤口渴，对糖尿病患者尿多的情况也有一定的辅助治疗作用。近期研究还发现荸荠中含有一种抗病毒物质，可以抑制流脑、流感病毒。荸荠味甘，性寒，具有清热、化痰、消积的功效。

需要注意的是，荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥土中，外皮和内部都可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净并煮熟后食用，而且煮熟的荸荠会更甜。另外，荸荠属于生冷食物，对脾肾阳虚和有血瘀的人不太适合。