芋頭減肥食譜：低卡美味與輕鬆瘦身兼顧

芋頭減肥食譜：美味與瘦身兼顧

怎樣飲食減肥呢？以下介紹超熱低卡的芋頭減肥食譜，讓你吃得美味，瘦得輕鬆！

芋頭的減肥功效

芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經，具益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種營養成分，能增強免疫功能，激活體內細胞，加速新陳代謝，有助達到減肥目的。¹

推薦食譜一：排骨蒸芋頭

材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1. 香芋去皮，切成蒜末；
2. 排骨用少許鹽、生抽、砂糖、雞粉、植物油、一匙澱粉拌勻，腌制備用；
3. 將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上芝麻油；
4. 蒸鍋燒開水，入鍋隔水蒸15~20分鐘即可。

推薦食譜二：椰汁香芋西米露

材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法：

1. 煮西米露：清水燒開，放入西米，中火煮約15分鐘至半透明，關火焖10分鐘至完全透明，過冷水洗淨粘液備用；
2. 蒸香芋：香芋去皮切塊，蒸約20分鐘至粉糯；
3. 煮椰汁：椰汁加適量清水稀釋，加入白糖煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

推薦食譜三：荔浦芋頭

材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1. 芋頭洗淨切絲，加鹽、雞精、香油拌勻；培根切丁；
2. 芋頭絲放入器皿，撒上培根丁，上籠蒸8-10分鐘；
3. 油熱至九成，將熱油淋在蒸好的芋頭上即可。

推薦食譜四：香蔥芋艿

材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

做法：

1. 芋頭連皮洗淨，加水煮至熟透，撈起泡冷水後去皮，切塊備用；
2. 香蔥切末備用；
3. 油鍋爆香蔥白，加入芋頭翻炒；
4. 加水、鹽、糖煮開，蓋鍋小火焖煮5-6分鐘，中間翻炒防粘鍋；
5. 最後加入蔥綠翻炒即可起鍋。

¹ 註：營養價值參考來源為文章描述。

透過低卡的烹調方式，讓你在享受芋頭濃郁風味的同時，有效控制熱量攝入，達到健康減肥的效果。