早餐吃甜食也能減肥？研究與專家意見解析

減肥期間常被禁止食用甜食，但最新研究指出，搭配均衡的早餐並加入適量甜點可能更有助於減重。一項小規模發現，相較於早餐只吃少量食物，營養豐盛且含甜點的早餐反而能幫助減掉更多體重。

研究招募193名臨床診斷為肥胖但無糖尿病的受試者，隨機分為兩組，總卡路里攝入相同：男性每日1600卡、女性1400卡。
其中一組為低碳水化合物早餐，攝入約600卡路里且不含甜食；另一組則為600卡路里富含蛋白質與碳水化合物的早餐，並搭配蛋糕、曲奇或甜甜圈等甜點。

吃甜食同樣能減肥

16周後兩組減重效果相同。接著進入下一階段，當感到飽足時可再自由加食。結果顯示：早餐較少的那一組平均體重反彈了11公斤，而早餐豐盛且含甜食的一組僅反彈7公斤。研究者認為，富含碳水與蛋白質的早餐能提升全天的能量與飽足感，而早餐中適量加入甜點可減少對甜食的渴望，避免後續攝取過量。

專家提醒：均衡與份量是关键

儘管結論存在爭議，部分營養學家仍提醒，過量甜食可能提高血糖與對甜食的渴望，進而導致體重增加。建議以低糖、低熱量的水果取代高糖高卡的點心，並在均衡飲食的前提下，以含纖維的碳水化合物提升飽足感，從而降低心臟病風險。