兩款健康減肥食譜：冬季刮油去脂，滋補清淡吃出好身材

冬季寒冷干燥，減肥需把握清淡與滋潤要點。這兩款健康減肥食譜，口味清淡、食材滋補，並具刮油去脂功效，是冬日維持好身材的理想選擇。

一、花生紫米紅豆粥

材料：花生、紫米、紅豆、山藥。

做法：

1. 花生、紫米、紅豆提前浸泡半小時，讓材料更易煮爛。
2. 山藥削皮並切塊，備用。
3. 燒一鍋水，水滾後加入所有材料，攪拌幾下轉小火慢煮。
4. 持續熬約四十分鐘，間或攪拌，確認豆子與山藥熟透。
5. 喜歡甜味的可加入少許紅糖調味。

點評：紅豆具生津解渴、消除腫脹的功效，對水腫型肥胖的女性特別有益。

二、消脂番茄木耳湯

材料：番茄320克、木耳(乾)13克、嫩板豆腐100克、姜3克、鹽2克、胡椒粉2克。

做法：

1. 番茄洗净去核切塊；乾木耳浸發後洗淹並撕小塊，汆水5分鐘後備。
2. 嫩板豆腐切粒，汆水2分鐘去除豆腥味。
3. 鍋加一湯匙油，爆香姜片後下番茄略炒，加入4杯高湯煮至滾沸。
4. 加入木耳與豆腐，繼續煮10分鐘，最後調入鹽與胡椒粉即可。

點評：番茄富含纖維素，搭配低脂的木耳與豆腐，減脂同時清爽入味，是值得嘗試的輕盈湯品。