哪些人不適合吃沙參？沙參的副作用與禁忌

沙參是常見的滋養食材，但並非所有人都適宜食用。了解相關禁忌與潛在副作用，並搭配適當飲食，有助於維持健康。

可能的副作用

部分情況下可能出現精神神經興奮狀態，如情緒高昂、焦慮、失眠，甚至出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇的中樞神經刺激症狀。

禁忌與慎用人群

以下人士建議避免或謹慎食用：

• 風寒咳嗽者
• 中焦虛寒、便溏者
• 脾虛便溏者
• 痰熱咳嗽者（需慎用）
• 痰濕內蘊者（禁服）

儘管沙參營養豐富，選擇合適的食材並重視飲用衛生，才能更好保障身心健康。