泡奶粉的最佳水温是多少？

許多家長習慣用沸水沖調奶粉以期更易溶解，卻不知過高的溫度會破壞營養。為了寶寶的健康，泡奶粉的水溫應如何掌握？

沖調奶粉最適合的溫度在40~50攝氏度之間。溫水能最大程度地保留營養，並有助於乳清蛋白的充分水濕，從而提升吸收效率。

嬰幼兒配方奶粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素和鈣、鐵等多種微量元素。若使用過熱的水沖調，熱敏性營養素會遭到破壞，並導致乳清蛋白凝結，增加腸胃負擔，影響嬰兒消化吸收。尤其是添加免疫活性物質的配方，過熱水會使其完全失效。

總之，為了寶寶的營養健康，請務必將水溫控制在40~50攝氏度之間再進行沖調。

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