白茶屬於綠茶嗎？解析白茶的分類與特點

白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中，而白茶的品種則分為三種（白毫銀針、白牡丹、壽眉）。那麼，白茶屬於綠茶嗎？

1、白茶屬於白茶類，不屬於綠茶。

2、白茶的主要品種為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉，主要產地為福建省福鼎市、南平市的政和縣。白茶為微發酵茶，其製作工藝簡化為萎凋與乾燥兩道工序，充分保留茶葉活性。

3、每年3月份，茶農隨著茶芽生長逐漸擴大採摘範圍：初採嫩芽製作白毫銀釀；3月下旬採取一芽二葉製作白牡丹；隨後再採摘一芽三、四葉製作壽眉，完整呈現白茶由嫩至醇的發展過程。

以上就是關於白茶是否屬於綠茶的全部解析。