老白茶的特点是什么

老白茶属于白茶的一种，依据白茶陈放“年龄”划分，即经过三年或更长时间储存的白茶，均可称为老白茶。那么老白茶的特点是什么呢？

1、色泽：优质的老白茶，必须是经过自然陈化而成，不能人为参与或做旧；好原料、好工艺，自然陈放。经过自然陈化的老白茶外表颜色斑驳，多有黄片，颜色内外统一，无色差。

2、香：老白茶经过自然陈化，其内涵物质和香气物质发生了明显的转化。陈化后的老白茶有药香、枣香、粽叶香、薄荷香、陈香等，这些香气会综合呈现在茶汤之中，使得香气具有层次感，闻之令人愉悦、舒服。

3、味：老白茶经过自然陈化，内涵物质得以升华，因此口感上脱离了当初的鲜爽，转而变为稠滑、顺滑、柔、甜、不苦涩，回甘迅速且绵柔，汤体晶莹剔透，白毫灵动。

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