硬菜的意思

「硬菜」是北方方言，随着东北小火的流行而广为人知。那么，硬菜到底是什么意思？接下来一起来看看吧。

1. 基本含义：指用餐时实惠又美味、以大块肉类炒制的菜肴。

2. 引申含义：形容菜肴给力、价格较高，能体现身份档次。

3. 社交属性：北方语境中指价值较高、体面的菜肴，通常用于招待贵客以示重视，例如肘子或大虾。

以上就是关于「硬菜是什么意思」的全部介绍。