吃饺子是什么节日

饺子（dumpling）源自中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食，至今已有一千八百多年的历史。那么吃饺子是什么节日？

1、除夕吃饺子。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”代表“子时”，“交”与“饺”谐音，寓意“喜庆团圆”和“吉祥如意”。

2、正月初五吃饺子。正月初五被称为“破五”，也要吃饺子。据说从初一到初五这几天禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，过了初五，年节基本结束，禁忌解除，所以吃饺子庆祝。特别的是，在天津及附近地区（如沧州市），还有“包饺子，捏住小人嘴”的习俗，据说能让小人在来年闭嘴，少说坏话。

3、入伏吃饺子。三伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。在那个还不富裕的年代，等到入伏时，正好是麦收不足一个月，家家粮仓满盈，人们利用这个机会，打个牙祭，吃顿白面，饺子是平时难得见到的上品，因此老北京有“头伏饺子二伏面”的说法。

4、立秋吃饺子。民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个重要的节气，人们当然忘不了吃。伏天人们胃口差，所以很多人会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天悬秤称人（大多是称小孩），将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的判断，往往只以胖瘦为标准。瘦了自然需要“补”，弥补的方法就是立秋时“贴秋膘”，吃美食佳肴，当然首选吃肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

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