酒誰發明的：杜康的傳說與起源

酒是各類酒精飲品的總稱，既可用於待客，亦是歷史悠久的飲品。酒由糧食經發酵釀造而來，中國擁有極為悠久的釀酒歷史。據記載，殷商時期的甲骨文中已出現酒的象形字；至周朝，釀酒技術已臻成熟。關於酒的起源，傳說與杜康密切相關。接下來，我們將詳細探討誰發明了酒。

1. 酒由杜康發明

根據記載，酒是杜康所發明，起源於夏朝。杜康在《史記》中被記載為夏朝的國君，並被譽為中國古代傳說中的“釀酒始祖”。《說文解字》亦提到：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君。”由於其擅長釀酒，後世尊稱杜康為酒神，制酒業更將其奉為祖師爺。後世常以“杜康”借代酒。

2. 酒的傳說

據說，杜康某夜夢見一白胡老者，告訴他將獲恩賜一眼泉水，但必須在九日內前往山中尋找三滴不同人的血液，滴入泉水方能製成世上最美之飲料。杜康依言而行，分別從文人、武士與一呆傻之人身上取得血液，滴入泉水後果然香氣撲鼻、沁人心脾。因過程經歷九天且動用三滴血，他將此飲料命名為“酒”。這也引發了後世喝酒時的三個階段：舉杯互敬、豪飲三巡，以及醉後情緒激動的行為。

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