三明治(sandwich)的起源與一位英國貴族密切相關。相傳當時英國東南部有一個名為Sandwich的小鎮,镇上住著一位熱衷於紙牌遊戲的伯爵——John Montagu。Montagu沉迷於牌局,常玩得廢寢忘食,難以按時用餐。
為了讓他能順便吃飯又不影響玩牌,侍應生將菜餚、雞蛋和香腸夾在兩片麵包中,這樣他便能一手拿牌、一手吃食。Montagu嘗試後大為喜歡,隨口將這種吃法命名為「sandwich」,並喊著「拿sandwich來」繼續玩牌。逐漸地,這種吃法在鄰居與賭徒之間流行起來,傳遍英倫三島,後進一步擴散至歐洲大陸與美國,成為現今全球知名的便捷食品。
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