秦椒是什麼辣椒

辣椒在日常生活中既為常見蔬菜，又可作調味品。辣椒品種繁多，其中所謂的「秦椒」究竟是什麼辣椒？

1. 秦椒的起源與特色

秦椒為辣椒的一個品種，亦稱線椒、海椒。原生產於「八百裡秦川」地區，由於當地氣候、土壤與環境適宜種植，造就了質地優良的辣椒，成為辣椒中的佳品，因而得名「秦椒」。

2. 稱謂的流傳

由於魯西南及其周邊地區大多數居民於明代從山西、陝西移民而來，帶入當地習俗與語言，並經世代口耳相傳，後來統一將辣椒稱為「秦椒」。

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