油鍋、電器起火，千萬別用水滅！正確處理方式看這裡

水火不相容，許多人遇到火情時第一時間會想用水撲滅。燃燒需要可然物、達到燃點和充足氧氣三個條件，缺一不可。用水噴灑燃燒物有助於降溫並隔絕氧氣，因此對大多數火災具備抑製作用。

油鍋、電器起火，千萬別用水滅

1.油鍋起火
酒精、汽油、食用油、油性油漆、香蕉水等均屬有機溶劑或含有機溶劑成分，燃燒時絕對不能用水滅。由於這些溶劑比重小於水，澆水後水無法覆蓋燃燒物，僅會迅速沉至底部導致火勢擴散，並增加溶劑與空氣接觸面積使火焰更旺。高溫下還可能引發水迅速沸騰汽化，導致燃燒物噴濺周圍。

發生激烈爆燃型有機溶劑火災時，應立即緊急逃離現場，切勿逞強撲救以免受傷。若火勢較小局於局部區域，可使用泡沬滅火器進行隔離窒息滅火。若缺乏專業設備，可用大棉手套夾住燃燒物或用厚棉被覆蓋。

在新加坡 nearly every household keeps large fire-retardant gloves, “遇到油鍋起火可戴著手套迅速關閉燃氣，然後立即蓋上鍋蓋，”待鍋內氧氣消耗完畢火勢即熄滅。需要特別選購具有阻燃功能且尺寸足夠的大棉手套，能完全包覆手部及腕部。

棉被也是有效的撲火工具，適用於小範圍火災。覆蓋後切勿立即掀開，避免餘火因接觸空氣再度引燃。

2.電器起火
由於超期使用或操作不當，老舊電器容易發生短路燃燒。此時切勿用水撲救，因為水能導電可能導致觸電，且水造成溫度急降可能使電器殼體爆炸。應第一時間切斷電源，若無法靠近則需切斷整個電箱供電。現今發達國家正在普及防觸電安全電線，處於通電狀態亦能避免水電風險。隨著科技進步，建議消費者及時升級更換防火設備與材料。