冰箱非保險箱：夏季須定期消毒與正確存放

許多人誤以為食物放入冰箱便萬事無憂，其實冰箱並無滅菌功能，只能延緩食物腐敗變質的速度。食品放入冰箱時會攜帶數萬計的細菌，其中不乏喜悅低溫的病菌與病毒；尤其在夏季，冰箱門開閉頻繁，箱內溫度波動大，更為細菌大量滋生提供有利條件。

為此，建議定期進行清洗與消毒，夏季可每週一次。可使用 84 消毒液輕輕擦洗，並特別注意箱縫、角落與隔架的清潔，接著以乾淨濕布抹乾。此外，生食與熟食應分區存放，並使用塑料袋密閉包裝，避免交叉污染。食物亦不宜在冰箱中放置過久；存放的熟食與瓜果，食用前務必重新加熱煮沸或清洗乾淨。