餐館最不願透露7個秘密

招牌菜比較貴：招牌菜是餐廳招攬客人最佳名片，但部分商家利用消費者愛點招牌菜的心理，選擇價高利潤大的菜作為招牌菜。

打折水分多：打折是餐廳常用營銷手段，但部分折扣為噱頭，如遇到「節日期間打XX折」活動，務必先確認是否有飲食限制條款，避免結帳時發生糾紛。

土豆絲最暴利：餐廳高利潤菜品往往非海鮮或肉類，例如炒土豆絲等便宜菜式利潤空間最大。中等價格菜品的性價比較高。

時令價需先問清：海鮮、蔬菜、果汁等時令食材因市場波動及烹調耗時，價格較高且無明確分量標準。點單前務必確認價格，避免收到昂貴帳單。

少點補充湯：多數「滋補湯」實際使用低成本大骨熬製，並加入肉塊與藥材掩蓋腥味。推薦點選現煮的西湖牛肉湯、番茄蛋湯等家常湯品。

周一的菜不新鮮：餐廳通常於星期六早晨完成當周最後進貨，供貨商周日休假，導致星期一食材存放超過兩天。此外，建避開營業末段時間用餐，以免接觸洗潔劵的風險。

別忘核對賬單：不少消費者反映餐廳常算錯賬，傾向多算少算。面對大眾消費時更易忽略對帳，建議每筆消費後確認金額，做到心中有数。