春暖花开,草长莺飞,在这个万物复苏的季节,女士们更要特别呵护自己。值此“三八”国际妇女节之际,我们特别邀请了广东省中医院的药师畲自强,为不同年龄段的女性定制了专属“靓汤”,让爱美的女性朋友越喝越“靓”。
黄芪鲜虾仁汤
材料:黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片。
烹制:各药材洗净,稍浸泡;鲜虾仁洗净。中药材放入瓦煲内,加清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后改文火煲约1个半小时,弃药渣留药液,加入鲜虾仁同煎10~15分钟,调入适量食盐和少许生油即可。喝汤吃虾,为1~2人量。
当归白芷枸杞鲤鱼汤
材料:当归10克、白芷15克、枸杞10克、北芪15克、红枣5个、鲤鱼1条(约500~600克)、生姜3片。
烹制:各药材分别洗净,稍浸泡,并红枣去核;鲤鱼宰洗,去脏杂等,置油,慢火煎至两边微黄。一起与生姜放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量食盐和少许生油便可,为2~3人量。鲤鱼可捞拌酱油进餐用。
芦荀草菇蚌肉汤
功效:降脂纤体、明目利水、滋阴清热
材料:新鲜青芦荀350克、鲜草菇100克、鲜蚌肉100克、生姜2片。
烹制:芦荀洗净,削去硬皮、切段状;鲜草菇去蒂部、洗净、切对半;蚌肉洗净。把草菇和蚌肉置沸水稍滚片刻,冷水洗净(即“飞水”)。一起与生姜放入瓦煲内,加入清水1250毫升(约5碗量),武火煲沸后,改中火滚约20分钟,调入适量食盐即可。
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