女人春天吃出美丽：养生美食推荐

春天万物更新，但也是易困倦、过敏和气候多变的季节。很多爱美女性开始关注“药补不如食补”，那么该吃些什么来让自己更美丽健康呢？本文从养颜、补血、排毒和美白四个方面推荐了几道美食，并附上简单的家庭做法。

养颜篇：木瓜雪蛤

木瓜雪蛤是杭州非常受欢迎的甜品。木瓜含有丰富的钙、铁、磷、钾、镁、β胡萝卜素和维生素C，还含有木瓜蛋白酶，有助于促进皮肤代谢、溶解毛孔中堆积的皮脂和老化角质，让肌肤更明亮清新。雪蛤则富含蛋白质、氨基酸和微量元素，最重要的是含有丰富雌激素的东北林蛙卵巢，能够调节女性内分泌。木瓜和雪蛤色泽金黄，搭配起来既美味又养颜。将其做成甜品放在桌上，不仅看起来诱人，吃起来也会让人感觉很精致。

家庭DIY：将木瓜去皮去籽切块，雪蛤提前发好。在高压锅中放入清水和几片生姜，将雪蛤放入炖煮，待出气后再煮几分钟。然后加入木瓜块、冰糖大火煮开，期间可加少量冷水搅拌，再用文火焖约5分钟即可。

补血篇：浓汤黑木耳与红枣枸杞甜品

春天是补血的好时机。黑木耳含铁量在所有食物中是最高的，具有清肺、润肺、养胃益气和补血功效，其营养价值远高于燕窝但性价比更优。烹饪时，可以先将排骨炖成汤底，再加入泡发的黑木耳和青豆、火腿丁用文火煲制，简单又营养。

甜品方面，黑木耳炖红枣枸杞也是经典的补血佳品。此外，补血并不局限于某一种食物，关键要“对症滋补”。比如在粥店常见的红枣山药粥，也具有健脾养肝和补血滋阴的功效。

家庭DIY：自制浓汤黑木耳也很简单：先炖一锅排骨做汤底，捞出排骨后放入泡发的黑木耳和青豆、火腿丁，文火慢煲即可。想偷懒的话，晚上可以把泡发好的黑木耳、红枣、枸杞（可加少量米）一起放入电炖锅，加水后开高档约1小时，睡前换低档，次日清晨就能吃到热腾腾的补血早餐。

排毒篇：海带魔芋炖排骨

排毒越来越受到各年龄段女性的关注。中医认为，苦味食物一般具有解毒功能，如苦瓜。但并不是所有人都能吃苦味食物。相比之下，海带和魔芋是很好的排毒食材。海带富含海藻胶，是一种抗污染食品，能与体内致癌物质结合并排出体外，同时呈碱性，有清洁血液和血管的作用。魔芋也有类似的排毒功效，还能有效降低血脂和血糖。这两种食材与排骨一起炖煮，既能吸收肉中的脂肪和胆固醇，又能保持皮肤清爽和肠道通畅。

家庭DIY：家常做法是让海带和魔芋的分量明显多于排骨，排骨只作为点缀。如果不喜欢苦瓜，可以尝试枸杞苦瓜：将苦瓜切片煸炒后，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟，加盐、味精和糖调味，再勾芡即可。

美白篇：杏仁粥

很多东方女性希望拥有白嫩的肌肤，“一白遮三丑”是流传的说法。但美白是一个由内而外的长期工程。平时可以多吃富含维生素C的水果，如柑橘、猕猴桃、黄瓜等。如果觉得水果不过瘾，杏仁粥是不错的选择。杏仁富含维生素，有助于美白、去斑和抗氧化。在粥店或自家用电子炖锅制作都很方便：先将杏仁研磨成粉，粳米煮稠后加入杏仁粉继续煮沸。搭配银耳、红枣和粳米煮粥，不仅能美白，还有助于缓解春天因气候引起的皮肤干燥和色斑。”

家庭DIY：做法简单：把杏仁研成粉末（可用多功能食物研磨器），粳米煮好后放入杏仁粉再煮一会儿即可。如果不用电炖锅，熬粥前可将粳米提前一晚淘好，第二天煮时会更省时间。

减肥篇：凉拌西芹

对许多女性来说，减肥是一生的事业。其实不必过度节食，关键在于“吃什么”和“怎么吃”。西芹热量低、富含水分和纤维素，维生素A和C含量高，性味清凉，能清内热。偏爱味道浓郁的人可以选择本芹，用来炒肉片味道更浓，减肥效果更好。如果不喜欢西芹，也可以选择香菇豆腐：豆腐切块挖空，填入剁碎的香菇和榨菜蒸制，不仅好看而且低脂。

家庭DIY：最简单的做法是将西芹在热水中焯一下再过凉水，然后切片加盐和小磨香油拌匀。如果厨艺不熟练，做凉拌菜也是不错的选择，既能保留营养，又有利于减肥。