春季防流感：從飲食加強防禦

　　春天氣溫變化大，除了適當增添衣物、多喝水外，飲食調理同樣重要。建議每日三餐均衡攝取高蛋白質以及富含維生素Ａ、維生素Ｃ的食物，從而提升身體抵抗力，有效預防流感。

　　蛋白質是構成人體組織與器官的重要營養素，無論是內臟、肌肉、血液還是毛發，其修復與更新都離不開蛋白質。優質蛋白質主要動物性來源，如蛋、奶、瘦肉、魚蝦等，含有全部必需氨基酸，吸收率高；植物性蛋白質以黃豆為代表，營養價值亦佳。

　　維生素Ａ有助於維持正常生長、視力健康與黏膜防禦功能。動物肝臟（如豬肝、牛肝）含量最為豐富；植物性則可透過胡蘿卜素轉換，胡蘿卜素多見於紅色、橙色的蔬果，如紅薯、番茄、胡蘿卜、辣椒及深綠蔬菜。需注意，胡蘿卜素的吸收率約為維生素Ａ的一半。

　　維生素Ｃ，即“抗壞血酸”，在免疫調節與抗病毒中具有關鍵作用，能加強血管彈性並減少出血風險。缺乏時易出現疲勞、牙龈出血等症狀。新鮮蔬果是最佳來源，酸味水果如柑橘、檸檬、草莓，以及彩椒、西蘭花、苦瓜等蔬菜皆富含維生素Ｃ。

　　總之，春季防流感，飲食必須多樣化：確保蛋白質足夠、維生素Ａ與Ｃ充足，並及時補充水果，為健康加裝護航。