今夏食補：5款薄荷涼湯與飲品，消暑清熱又美味

    薄荷為唇形植物，中醫以其發汗解熱；中老年人食用薄荷粥，可清心怡神、疏風散熱、增进食欲與助消化。夏日在家輕鬆製作薄荷冷飲，不僅解渴更能解暑，以下提供多款做法給您嘗試。

薄荷湯

    薄荷葉清洗切碎，沸水瀝後加少許鹽與香油；具神清氣爽、解毒敗火之效。

薄荷涼茶

    新鮮薄荷以沸水沖泡，加入適量白砂糖冷卻後服用；日服3-5杯，清涼解暑、體感舒適、精神振奐。

薄荷粥

    薄荷15克煎湯後與粳米60克同煮，粥將成時加入冰糖再煮沸；建議早餐或晚餐熱食，滋潤養胃。

薄荷冰

    薄荷與清水同煮後取汁，冷凍製成冰粒；喉嚨疼痛或口乾時含一顆，既能利咽生津，適合冷氣環境中預防感冒。

薄荷茶

    以薄荷泡茶，薄荷醇與薄荷酮可發揮疏風清熱作用；飲用時具清爽口感，為清熱利尿之良選。

薄荷酒

    薄荷油、米酒與黃酒混合，早晚空腹服用；具清熱、解毒、健胃與清咽多重功效。

   提醒：薄荷屬涼性食材，請勿長期大量食用，以免影響體質。