切辣椒手辣怎麼辦？4個實用方法快速解決

切辣椒時手辣怎麼辦？

許多人一日三餐都离不开辣味，做菜時總愛加點辣椒提味。提到辣椒，最令人悶悶的不是辣度，而是切後雙手刺痛殘留辣味。有時辣椒辣度較高，即便立刻洗手也難以消除這種不適。不如試試以下幾個方法，輕鬆解決這個“棘手的問題”。

1、食用酒精

切辣椒前準備食用酒精和棉花棒，切完後用棉花棒蘸取酒精，輕輕塗在手辣的部位，再用清水洗净。注意：切勿用力擦洗，以免加重刺痛感。

2、熱水洗手

若手邊沒有酒精或食用醋，可使用熱水洗手。必須使用流動水，因為辣椒鹼在高温下會迅速分解。儘管效果不如酒精和醋明顯，但遠優於冷水洗手。

3、食用醋

辣椒中的辣椒素（辣椒鹼）為酸性，可用食用醋進行中和。記得僅需少量醋輕輕清洗即可，避免刺激皮膚。

4、其他預防建議

切辣椒時避免用指甲抓取建議改用手指肚（手指背面第一節）按住辣椒，或直接佩戴手套從根源減少皮膚刺激。