變質牛奶及其他過期食品的妙用：四個實用生活小技巧

居家過日子難免遇到牛奶、紅酒和啤酒等食品用不完過期的情況，直接扔掉太可惜，繼續吃又怕傷害身體。如果這些過期食品的質地、顏色沒有改變，也沒有難聞的腐臭味，就可以再次利用，變身為居家“小幫手”。

牛奶：天然的增光劑與去污劑

變質的牛奶是天然的增光劑和去污劑。牛奶過期後，味道會變酸，這說明牛奶中的乳酸含量增加。而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。此外，牛奶中所含的蛋白質和脂肪等物質，可以在木地板上形成一層保護膜，不僅讓地板光亮如新，而且能保護地板表層不被過多磨損或刮劃。牛奶中的油脂擦在地板表面，還有利於地板保持原有的色澤，不易脫色或變色，也不容易讓地板變形。

使用時，將過期的牛奶倒入臉盆中，加入兩倍的水稀釋。然後把抹布蘸濕後擰干，就可以輕輕擦拭地板。

葡萄酒：料理好幫手與木質家具清潔劑

過期而沒有變味的葡萄酒可以當料酒使用，能軟化肉質、提鮮。葡萄酒裡含有單寧，在烹調肉類前用紅酒腌漬，無需加入調味料就能去掉肉類的膻味，並且讓其鮮嫩可口。用過期紅酒調制沙拉醬，既利於健康，又口味清爽。建議比例為：紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻即可。白葡萄酒有天然的果香味，炒蝦仁等海鮮料理時，滴一些可去腥提鮮。

若葡萄酒味道已變，則可用來擦木地板、木桌椅和玻璃，同樣能發揮清潔與增光的效果。

啤酒：頭髪與衣物的柔順劑

過期啤酒可以用來保養頭髮，因為啤酒中含有大麥和啤酒花，能給蛋白質增加一層保護膜，讓頭髮柔順、富有光澤。使用時，先用洗發水洗頭，然後在溫水裡加入適量的過期啤酒漂洗，最後沖洗乾淨即可。

過期啤酒還可以使真絲衣物平滑、色澤鮮艷。做法如下，將過期啤酒倒入冷水中，再將清洗乾淨的絲織衣物泡入，浸泡15分鐘後撈出，漂洗乾淨。此外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱，可殺菌去異味。

咖啡粉：天然除味與清潔用品

過期的咖啡呈酸性，具有一定的清潔作用。清理桌子、灶台時，咖啡粉可單獨使用，也可以加少許洗潔精一起擦拭。用紗布包好粉末狀咖啡並封緊，放置在冰箱、鞋櫃和廁所角落，可有效去除異味。