平肝患者必看：10種護肝食材大盤點

平肝患者應多吃的10種食物大盤點

1、芹菜
芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝、膽、心包經。具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒、腸滑不固者食用時需謹慎。

2、菊花茶
中醫認為，菊花能疏風清熱，具備平肝、預防感冒、降低血壓等功效。特別是白菊花茶，擁有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒等作用，對於外感風熱或溫病初起以及肝陽上亢、肝火目疾等具有良好的輔助療效，適合用於養肝和平肝。

3、苦瓜
苦瓜含有高含量的苦瓜鹼，能促進食欲、解渴、清涼、解毒、消腫、祛寒。皮膚問題患者（如暗瘡、青春痘）食用可清濕毒；常見眼屎多的人士食用則有助平肝息風，減少眼部分泌物。

4、菠菜
菠菜味甘辛、性涼，富含胡蘿卜素、維生素、葉酸、鐵和鉀。具備補血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟及通血脈的功效。維生素E和硒成分亦有助抗衰老與細胞生長，對大腦老化及老年癡呆具有預防效果。

5、橄欖
中醫認為橄欖性平、味甘酸，可入脾、胃、肺經。能夠清熱解毒、消食化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鲠，對咽喉腫痛、心煩口渴、咳嗽痰多、魚骨哽喉等有治療作用。《本草再新》記載其能“平肝開胃，泣肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽，治吐血”。

6、草魚
草魚具備暖胃和中、平肝祛風的功能，是溫中補處的養生食品。與油條、蛋等食材同蒸可達到益眼明目的效果，特別適合老年人作為溫補健身之選。須注意：草魚的魚膽有毒，嚴禁食用。

7、鮑魚
中醫認為鮑魚可平肝潛陽、解熱明目、止渴通淋，主治肝熱上逆、頭暈目眩、骨蒸勞熱等症狀。從鮑魚中提取的鮑靈素，擁有強力抑制癌細胞生長的效果，顯著具備抗癌作用。

8、醋
醋味酸而入肝，具平肝散淤、解毒抑菌的功效。肝陽偏亢的高血壓老年患者，可每日將40ml醋加溫水沖淡後服用，或用醋浸泡雞蛋與黑豆，食用後療效尤佳。

9、玉米
玉米性平、味甘，歸入肝、腎、膀胱經，具備利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等多種功效。

10、生蠔
中醫認為生蠻味鹹、澀，性微寒，歸肝、心、腎經。具備平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收敛固澀的功效。