淮山多種食用方法介紹

淮山（山藥）常見的食用方法除了直接清燉或榨汁，其實還能做成美味甜點與湯品。以下是兩款具體做法：

1. 淮山養身芝麻糊

1. 提前將大米和淮山浸泡2小時，黑芝麻用水清洗後用小火炒香，泡好的淮山切成小粒。

2. 將淮山粒、黑芝麻、大米全部放入搾汁機，打磨5分鐘後倒入鍋內。

3. 加入已溶化的冰糖與200毫升清水攪拌均勻。

4. 開火煮沸後加入牛奶攪拌，燒至濃稠即可。

2. 雪耳淮山桂花羹

1. 雪耳去蒂泡軟撕小塊，淮山削皮切片，枸杞子浸泡備用。

2. 煮沸清水後放入雪耳、淮山、枸杞子與桂花醬，小火煲1.5小時。

3. 加入冰糖至融化即可食用。

以上兩款甜點不僅保留營養，風味也獨特，建議搭配原有燉煮、榨汁的方式一起嘗試，讓飲食多樣化。