喝柠檬水的禁忌与注意事项

文章导读

柠檬水是一种非常普遍的饮品，由于柠檬具有独特的倾向和酸甜可口的味道，所以深受人们的喜爱。柠檬也适用于很多场合，比如制作菜品时可以除腥，制作蛋糕时可以提味等。每天早上坚持喝一杯柠檬水不仅可以促进排便，还有显著的美白和护肤效果。但是，柠檬水也不能无节制地饮用，那么喝柠檬水有哪些禁忌呢？

泡柠檬水注意事项

1、最好选择鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮苷、柚皮苷等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

2、带皮泡水更营养

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

3、水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮苷等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，并没那么容易损失。

因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

柠檬水的好处虽然很多，但是并不代表柠檬水可以代替每天的白开水。每个人的身体需要摄入一升左右的水才能满足需求，但这不能完全用柠檬水来代替。每天早上坚持喝一杯柠檬水是很好的。建议大家可以参考文章中的禁忌来调整。