喝蜂蜜10个誤區：晨起喝不利吸收

喝蜂蜜10個誤區：晨起喝不利吸收

蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配成水溶液，由於水溶液比純蜂蜜更易吸收。喝蜂蜜水有著抗菌消炎、促進組織細胞再生、促進消化、改善睡眠、提高免疫力等多方面作用。不過，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不對小心惹病傷身。

1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康

蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的機會。

而且，蜂蜜作為第一杯水，無法有效補充機體細胞的水分，排尿時間相對減緩，降低體內排毒功效。此時體內尚未清除廢棄物，又接納新的物質，會使新舊雜合物質混合，影響代謝吸收，並不利於健康。

所以，建議在清晨飲用完白開水後，體內相對潔淨時再食用蜂蜜，更有利於發揮其防治功效。為不影響早餐食欲，可將蜂蜜直接食用或與面包、酸奶、果蔬汁等混合食用。

2、晚上睡覺前不能喝蜂蜜水

晚上睡前宜在睡前半小時喝100ml左右的溫開水，但此時不適宜喝蜂蜜水。因晚上喝白開水有助身體一夜新陳代謝的水分儲備，而蜂蜜水含大量溶質，密度上升，難以達到預期效果。此外，蜂蜜含大量糖分，晚上飲用易轉換為脂肪，導致長胖。

若刷完牙再喝，口腔細菌會腐蝕牙齒，顯得不划算。

3、不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質。食用時建議使用溫水，水溫不超過60℃為宜。高溫不僅破壞營養成分，還會改變其色、香、味。

醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載，蜂蜜性涼可清熱，熟則性溫可補中。較涼的蜂蜜適合體質偏熱者；溫熱的蜂蜜水（40至60度）則適合脾胃虛弱者。

4、每天攝入量不可超過100ml

蜂蜜雖好，並不能過量食用。每天最多攝入100ml，若過量會使血糖快速上升，長期可能導致胰島素分泌不足，增加糖尿病風險。建議每天兩杯，每杯一勺為宜，飲食健康貴在平衡。

5、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

蜂蜜屬於甜食，會促使胃酸分泌。長期空腹飲用會增加胃酸，損傷胃粘膜，導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議避免空腹飲用，餐後食用更佳。

6、不能飯後馬上喝蜂蜜水

飯後立即喝會稀釋胃液，影響消化；且水分使食物膨脹，增加胃部壓力。長期如此會提升腸胃病風險。

7、不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，與金屬容攬易發生化學反應，析出鐵、鉛、鋅等離子，使蜂蜜變黑並破壞營養成分。食用後可能引發腹痛、腹瀉、惡心等中毒症狀。建議使用玻璃或塑料容器保存。

8、不宜與豆腐同食

豆腐性寒，與蜂蜜同食易導致腹瀉；且蜂蜜中的酶類與豆腐中的礦物質、蛋白質等不利於生化反應。

9、不宜與韭菜同食

韭菜富含維生素C，蜂蜜中的礦質離子會使其氧化失效；同時蜂蜜的潤便作用與韭菜的纖維素可能共同導致腹瀉。

10、不宜喝蜂蜜水的人群

（1）未滿一歲的嬰兒：蜂蜜可能含肉毒桿菌，6個月以下嬰兒風險更高，易導致中毒症狀。建議1歲內幼兒避免食用。

（2）糖尿病人：蜂蜜升血糖作用明顯，葡萄糖和果糖可直接入血升高血糖，不適合糖尿病人群。

（3）肝硬化患者：乙肝患者適宜喝蜂蜜以減輕肝負擔，但肝硬化患者飲用會加重肝纖維化。