不同食物的營養價值和特點各不相同，搭配不當可能導致上火，引發便秘或口臭等問題，因此日常飲食需特別留意。那麼，吃檸檬會上火嗎？
檸檬的營養價值
- 檸檬含有煙酸及豐富的有機酸，酸味極濃，其檸檬酸汁具有強效的殺菌效果，對食品衛生大有助益。實驗顯示，酸度極高的檸檬汁可在15分鐘內殺死海貝殼內所有細菌；
- 檸檬氣息芬芳，能有效去除肉類、魚類的腥膻味，並使肉質更為細嫩。檸檬亦能促進胃部蛋白分解酶的分泌，增強腸胃蠕動。在西方飲食中，檸檬常用於製作冷盤、涼菜及腌製食品；
- 檸檬汁富含檸檬酸鹽，可抑制鈣鹽結晶形成，從而預防腎結石發生，甚至能使部分已形成的結石溶解。食用檸檬有助於防治腎結石，並可能減少慢性腎結石患者的結石大小；
- 檸檬有助預防和緩解心血管疾病。其可抵消鈣離子促進血液凝固的效應，從而預防高血壓與心肌梗死。檸檬酸能收縮、增強毛细血管，降低通透性，強化凝血功能與血小板數量，縮短凝血與出血時間（31%～71%），具備止血作用；
- 新鮮檸檬的維生素含量極其豐富，是天然的美容佳品，能防止和淡化皮膚色素沈澱，達到美白的效果；
- 生食檸檬亦具有良好的安胎止嘔功效，因此非常適合女性食用。
吃檸檬會上火嗎？
吃檸檬不會上火。檸檬是極具藥用價值的水果之一，富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸，以及高鈉低鉀的營養成分，對人體有助益。
容易上火的人應特別注意飲食調節，以避駭身體不適。總之，吃檸檬有助於調理體質，並不會導致上火。