吃牛初乳會上火嗎？牛初乳的營養價值與注意事項

現今對飲食的需求已不僅於撐飽肚子，不同食物的營養價值也各異。牛初乳是常見的滋補品之一，那麼食用牛初乳是否會導致上火呢？

牛初乳的營養價值

牛初乳富含優質蛋白質、維生素、礦物質，以及免疫球蛋白、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白和生长因子是支持身體生長的重要天然成分。

吃牛初乳會上火嗎？

牛初乳之所以會引起「上火」反應，常見於以低溫噴霧技術製成的粉末製品。此類工藝可能使活性成分流失，免疫球蛋白變為普通蛋白質。嬰幼兒消化系統尚未發育完全，難以完全吸收過量蛋白質，因而出現上火的症狀。

容易上火的民眾在飲食上需特別留意，並選擇適合的产品與適量補充，才能讓身體更健康。