吃苹果四大疑问解析：哪种苹果最营养？

吃苹果四大疑问解析：哪种苹果最营养？

吃苹果四大疑问解析

疑问一：哪种苹果最营养？

从红富士、黄元帅到澳洲青苹果，虽然外观差异较大，但只是糖分、有机酸等含量有所不同，营养成分几乎相同。口感和口味各有特色：金冠软、富士硬、青苹果酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。

疑问二：吃苹果到底要不要削皮？

这一直是个有分歧的问题。苹果皮营养丰富，但人们担心农药残留。其实，正规种植的苹果基本都符合无公害标准，而且苹果在“小时候”就套袋，基本接触不到农药，可以洗净后直接食用。一般来说，果形整齐、表面光滑、色泽较淡、果实差异较小的通常是套袋生产的。在流动摊贩处购买的廉价苹果或是次果中夹杂的落地果，农药污染几率较高，建议削皮后再食用更安全。

疑问三：果汁果酱能代替苹果吗？

在苹果加工过程中，果汁营养损失最少。果酱因需加热可能损失部分水溶性维生素，并会添加较多糖分。果干分为两种，冷冻干燥的保存营养较好，油炸的营养损失多且热量高。此外还有苹果酒，酒精度不高但口感清醇，老人可适量饮用；苹果醋有减肥功效，但尽量不要空腹饮用。

疑问四：每天到底吃多少苹果？

《中国居民膳食指南》建议每天摄入200-400克水果，基本上一个大富士苹果就能满足。但没必要恪守“每日一苹果”，每周3-4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。此外，由于苹果质地较硬，食用时最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽以免损伤肠胃。苹果最佳食用时间是在两餐之间。作为加餐可以提供身体和大脑所需水分与营养，还能带来饱腹感，减少正餐进食量。