降脂清腸食物吃得好 冬季進補不會胖

降脂清腸食物吃得好 冬季進補不會胖

山藥

山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

燕麥

燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖功能。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉棄之不用。

山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。

玉米

玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥常被用來搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

海藻

海藻素有“海洋蔬菜”的美譽，低熱量、低脂肪，富含植物多糖等化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。褐藻如海帶含豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖具有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。

冬季排毒食物推薦

木耳

木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。其含有的植物膠質有強吸附力，可吸附消化系統灰塵雜質並排出體外，達到排毒清胃的效果。

胡蘿卜

胡蘿卜味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。其富含的糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分，有助於解毒。特別是其含有的果膠可與體內汞離子結合，加速汞離子的排出。

苦瓜

苦瓜味甘，性平。中医認為其有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。

海帶

海帶味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。其富含的碘化物被吸收後能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排出的作用。海帶中的硫酸多糖可吸收血管膽固醇並排出體外，使血液膽固醇保持正常。此外，海帶表面的白色粉末是極具醫療價值的甘露醇，具有良好利尿作用，可治療藥物中毒、浮腫等，是理想的排毒養顏食物。