鲶魚營養價值分析：補氣催乳的佳品食用注意事項

鯰魚的營養價值分析

鯰魚，又稱胡子鲢、黏魚、塘虱魚，生仔魚，富含高蛋白質和礦物質，是體弱虛損、營養不良者的理想食物。

營養信息

營養素含量（每100克）：熱量146.00大卡、碳水化合物3.10克、脂肪8.00克、蛋白質15.40克。

適用人群

一般人群均能食用，特別適合老、幼、產後婦女及消化功能不佳者，體弱虛損、營養不良、乳汁不足者尤佳。需注意：為發物，痼疾、瘡瘍患者應慎食。

食用功效

性溫、味甘，歸胃、膀胱經，具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效，是婦女產後滋補的必選食物。

注意事項

不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食；食用前需清除魚卵以防中毒。

用法與建議

以炖煮為佳，仲春至仲夏為最佳食用季節；清洗時可用沸水略烫去除黏液。