李子的营养价值与功效作用

李子的营养价值

李子为蔷薇科落叶乔木李的果实，原产于我国，品种繁多、花色各异。夏季和秋季果实成熟时，果实饱满圆润、晶莹剔透、形态美观、口味甘甜，是广受欢迎的传统果品之一。

每100克李子可食部分含有约117.2～221.9千焦能量，以及糖8.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.25克。此外，李子还富含维生素A原（胡萝卜素100–360微克）、烟酸、钾（130毫克以上）、铁、维生素C等多种矿物质，以及多种氨基酸、谷酰胺等活性成分和膳食纤维。

李子的营养价值与李子的功效与作用

李子的功效与作用

• 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增强肠胃蠕动，适合胃酸缺乏、腹胀便秘者食用。
• 清肝利水：新鲜李肉含多种氨基酸（如谷氨酸、丝氨酸），对肝硬化腹水有辅助治疗作用，有助于清肝养肝。
• 降压、导泻、镇咳：李核仁中的苦杏仁甙和脂肪油具有显著的利水降压作用，并能加快肠道蠕动、缓解便秘，同时具备止咳祛痰功效。
• 美容养颜：据《普济方》记载，李花与多种花研磨成末洗面，可使肌肤光洁如玉，对汗斑、黑斑有一定改善作用。
• 生津止渴：李子性平、味甘酸，归肝、肾经，能清肝除热、缓解阴虚内热引起的消渴、腹水、小便不利等症状。

李核仁的保健作用

李核仁同样含有李甙和苦杏仁甙，性平味甘苦，能润肠通便、利尿消肿、散瘀止痛，适用于便秘、水肿、咳嗽痰多及跌打损伤等。但脾虚便溏、肾虚遗精及孕妇应忌用。

食用禁忌

李子不宜与蜂蜜、雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋同食，以免损伤五脏；亦勿与麋鹿肉同食。