仙人掌果的营养价值与功效作用

仙人掌果营养丰富，果肉含多种微量元素、蛋白质、氨基酸、多糖、纤维素、黄酮及果胶，酸甜可口，是高血糖人群和免疫力较弱者的不错选择。它不仅有助于伤口愈合，还能促进纤维细胞再生，对内部及表皮修复均有显著意义。

仙人掌果的营养价值与功效作用

仙人掌果的介绍

仙人掌类植物原产于南北美洲热带、亚热带及附近岛屿，部分生长于森林，多浆植物多源自南非，少数分布于其他热带、亚热带地区。在中国主要见于云南、广西、海南等地。

仙人掌果果实表皮覆有倒钩刺，难采收且生长缓慢、稀少。研究表明，其可促进人体正常纤维细胞扩展再生，对伤口愈合和体内修复具有重要意义。

仙人掌果在墨西哥是常见水果，通常为肉质浆果，少数为干果，形状有梨形、圆形、棍棒形等。果皮具刺座或鳞片。常见品种包括白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果去皮后果肉呈淡绿色，晶莹剔透；金紫仙人掌果则内外均呈紫红色，果汁丰富、色彩艳丽。

仙人掌果含人体所需的18种氨基酸及多种微量元素，还含有抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，具有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、美容护肤等功效，并对肝癌、糖尿病、支气管炎等有明显辅助治疗作用。

仙人掌果的营养价值

仙人掌果富含植物营养素与抗氧化剂，对内外都有显著益处。研究显示，其抗氧化能力是维生素C的7倍，并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素，可促进肌肤细胞再生、增强皮肤弹性，富含花青素，具抗氧化作用。

仙人掌果萃取物可加速伤口愈合、使肌肤柔嫩、防止干燥、减少皱纹，是护肤保养的极佳成分，同时促进纤维细胞再生，对身体内外伤口愈合均有帮助。

主要营养成分与作用

• 富含碳水化合物：构成机体重要物质，提供热能，维持大脑功能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒并增强肠道功能。
• 富含蛋白质：有助于维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、降低血压、缓解贫血，有利生长发育。
• 富含纤维素：增加饱腹感，利于减肥；进食后可刺激胃肠道，预防便秘、痔疮等。
• 脂肪含量丰富：维持体温、保护内脏，提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收，增强饱腹感。

仙人掌果的功效与作用

• 行气活血：促进气血运行，适用于血瘀证；有助于降低血压、缓解贫血，利于生长发育。
• 祛湿退热：味苦，能清心泻火、清热除烦，消除血液热毒，适合易上火者食用。
• 抗氧化：具有抗氧化活性，可减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
• 养颜护肤：富含胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞正常机能，刺激新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩；其所含抗氧化剂、核黄素和维生素B1，是滋养保养肌肤的优质成分。

仙人掌果的适用人群

大部分人均可食用，以下人群尤为适宜：

• 消瘦、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状人群，以及发育迟缓的儿童。
• 高血糖及糖尿病患者，仙人掌果有辅助治疗作用。
• 健康体质及平和体质、湿热体质者。
• 食用仙人掌是已知维生素B2和可溶性膳食纤维含量较高的蔬菜之一，亦含人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。婴幼儿可适量食用，但需洗净切碎，过敏体质者慎食。