早餐吃番茄能减肥吗？番茄减肥功效与食用禁忌详解

很多人都喜欢吃番茄，生吃、炒着吃、炖煮都是非常好吃的蔬菜。但很多人爱吃却不知道番茄的减肥功效，那么早餐吃番茄能减肥吗？下面就为大家详细介绍番茄的减肥功效，希望美眉们都能了解。

番茄是热量很低的减肥佳品，含有丰富的水分和膳食纤维，不仅让人容易有饱腹感，还可以促进排出代谢废物。各种番茄减肥法，比如晚间番茄减肥法、黄瓜番茄减肥法等，在享受美食的同时也能轻松瘦出苗条身材。

番茄的营养价值

茄红素——消除身体氧化的氧自由基，具有防衰老的功效。

果胶——食物成分，加速肠道蠕动。

谷氨酰胺和天冬氨酸——能够增加食物的鲜味。

钾、钙、镁、铁、锌——辅助维生素吸收的矿物质。

柠檬酸与苹果酸——促进食欲，消除疲劳。

葡萄糖——对消除身心疲劳均有帮助。

维生素——防止皮肤干裂、起皱。

食用禁忌

不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只是把番茄当成水果补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合番茄(14张)易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不熟的不能吃
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄红素含量相对较低。

不宜长时间高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

抗凝血药物时不宜食用
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

服用新斯的明时禁食
服用以上两种药物时不宜食用。

番茄与白酒不能共食
同食会发生不良生化反应，导致胸闷、气短。

番茄与红薯不能共食
两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

番茄虽然有减肥效果，但是平时也需要注意番茄的饮食禁忌，以免造成对身体的伤害。早餐吃番茄能减肥吗？番茄好吃，但也不能空腹吃，早上吃番茄也要搭配其他低脂水果和牛奶，这样减肥起来才更健康。