選擇正確的飲用時間,能讓酸奶更有效幫助減脂與吸收營養。
為什麼建議「飯後喝」?
一般來說,飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶,減脂與吸收效果最佳。人在通常狀況下,胃液的 pH 值約在 1-3 之間;空腹時胃液呈酸性(pH 值 2 以下),會抑制酸奶中活性乳酸菌的生長與發揮作用。只有在胃部 pH 值較高(例如飯後),乳酸菌才能充分生長,幫助調節腸道與代謝,有利健康。
此外,飯後兩小時左右,胃液被稀釋,pH 值會上升到 3-5,此時喝酸奶,營養最容易被吸收。相較之下,空腹飲用容易刺激腸道排空,營養尚未充分吸收就被排出,長期可能影響胃部健康。
小建議:選擇無糖或低糖酸奶,並搭配富含纖維的水果或堅果,減脂效果更佳。
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